本文摘要：经济合作与发展组织(OECD)今年初公布的一份34个成员国及其他几个发达国家近期人均寿命数据表明，瑞士人均寿命约82.8岁，居住于榜首。这与瑞士政府推崇民众身体健康管理密不可分，特别是在重视老年人的营养，为10万老人获取养老餐就是其中一例。 瑞士有将近16%的人口在65岁以上。许多老人由于年龄较小或患上慢性疾病，造成行动不便，没食欲。 为此，瑞士联邦老年协会几年前开始同地方政府、公益的组织和企业合作，为60岁以上的老年人每日获取色香味应有尽有的养老餐。

经济合作与发展组织(OECD)今年初公布的一份34个成员国及其他几个发达国家近期人均寿命数据表明，瑞士人均寿命约82.8岁，居住于榜首。这与瑞士政府推崇民众身体健康管理密不可分，特别是在重视老年人的营养，为10万老人获取养老餐就是其中一例。

瑞士有将近16%的人口在65岁以上。许多老人由于年龄较小或患上慢性疾病，造成行动不便，没食欲。

为此，瑞士联邦老年协会几年前开始同地方政府、公益的组织和企业合作，为60岁以上的老年人每日获取色香味应有尽有的养老餐。“这一项目不以营利为目的，引人注目公益性、服务性。

”瑞士联邦老年协会的温奈克对《生命时报》记者回应，各地给老年人制作养老餐的大多是一些护理集团的餐饮部和食品集团，有助食品安全管理。瑞士政府不会随时展开抽验，每年根据服务状况对涉及企业做出奖励或补贴。

养老餐的制作由专门的团队已完成，营养师设计每月菜单，再行由星级厨师烹调。记者看了苏黎世“反对老人”的组织的菜单。

他们每天获取多种套餐，既有经典套餐（还包括汤），又有专门的医治套餐，如护理套餐、心血管疾病护理套餐，还有素食套餐、特色季节菜套餐等。这些套餐在较低盐分、低热量且营养平衡的前提下，每天替换菜品。每种套餐都详尽所列热量、、脂肪及盐的含量，食物的硬度、大小和口味也可根据老人的个别拒绝展开精细加工。

而其售价从8到14瑞士法郎平均，比餐馆低廉一半以上。点餐也十分便利。

同住苏黎世的81岁老人胡贝尔特说，他可以提早购票把一周的菜单点好；也可以提早一天点餐，或随不吃随叫。瑞士许多老年人家里设有“网络+家庭”系统，为老人点菜、收款和送餐的“”服务获取了便利。老人可以利用专门的视频键盘或者智能手机、iPad来点餐。

屏幕上可以表明各种套餐的图案和讲解。老人只要按一下图案，再行按“证实”键就讫。

胡贝尔兹老人回应，自己没精力吃饭，儿女又不出同一城市。政府仓储养老餐活动解决问题了他们的后顾之忧。现在，他每天都能不吃到营养美味的饭菜，大家都放心了。

为了让老人不吃上热腾腾的饭菜，养老餐的纸盒也极为讲究。外面是纸板纸盒，可以避免风扇，里面则是特制的塑料托盘，可以重复使用用于。

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